Fläskkotlett med fetaostsås (tomat och örter-fraiche)

Recept med reservation för icke professionellt skrivet eller uppmätt för den delen haha. Här kommer information angående hur jag lagade kvällens middag!

På bilden ovan ser ni vad jag använde till maten:

Sätt igång ugnen på 200-225 grader. (Jag använder mig av varmluftsugn och har alltid igång den på 225 grader)

Steksmör

Rapsolja

Fläskkotlett ca 500 g

Potatis ca 800 g

Sötpotatis ca 400 g

Palsternacka ca 400 g

Vitlök 4-5 klyftor

Sås:

Creme fraiche tomat och örter 4 dl

Fetaost ca 200 g

Kryddor:

Salt (inte med på bild)

Svartpeppar

Vitpeppar

Vitlökspulver

Grillkrydda (inte med på bild)

1. Skala och skär potatis, sötpotatis och palsternacka i mindre bitar - lägg på plåt.

2. Krydda med salt, peppar x2, grillkrydda.

3. Skala och pressa vitlöken över rotfrukterna.

4. På med valfri mängd olja.

5. In i ugnen i ca 20-25 minuter

6. Skär kotletten i 1-ish cm tjocka bitar. Krydda med salt, peppar x2 och lite vitlökspulver.

7. I med stekfett i en panna, på med hög värme och stek i ca 1 min per sida för att få färg.

8. I med fläskkotletterna i en ugnssäker form och blanda ihop såsen.

9. Ta creme fraichen och häll upp i en burk, smula ner fetaosten och blanda ihop dessa till en röra.

10. Lägg på såsen på kotletterna och släng in formen i ugnen, i ca 15 minuter.

Servera maten och äääääääät! Hackade upp lite gurka till, men man kan ta precis det man vill ha till - eller äta utan grönsak till också för den delen! :)

Ganska gott blev det - inte världens godaste, men fan så mycket bättre än icke gott! Tre av fem stekspadar.