MENY FÖR VECKA 9

Korvpanna i ugn med potatis, morot och palsternacka

Nejmen hörni - vad tokigt det blev med kvällens middag! Jag glömde HELT bort att ta kort på slutresultatet.. Minns heller inte vad någonting vägde överhuvudtaget - vi kan säga som så att det var lite stressigt vid middagslagningen ikväll. MEN, det får bli ett recept utan recept helt enkelt haha.

Detta använde jag mig av och såhär gjorde jag:

Olja

Potatis

Palsternacka

Morot

Vitlök

Valfri korv - Jag hade Kielbasa(?!) och Scans "Cheddar & ost"

Allroundkrydda

Salt

Vitpeppar

Svartpeppar

Timjan

Starta ugnen på 225 grader (varmluft har jag). Skala och skär alla rotfrukter och skär även korven i mindre bitar. Släng på allt på en plåt. Krydda och olja - sedan in i ugnen i ca 10 minuter, vänd runt maten och låt den vara inne i 10 - 15 minuter till!

Sen är det bara att inmundiga denna korvpanna. Alltså ett krämigt stekt ägg hade varit riktigt najs till denna måltid, har du ägg hemma - stek ett par stycken! :D

Ehm.. Vi fick inte plats med morötterna på plåten så jag gjorde stavar av dem och vi åt dem råa till maten - funkade det också haha.

Trevlig helg på er!

Lax i ugn med spenatris

Här kommer ett svinenkelt och svinsnabbt recept - i princip snabbmat! Kanske inte sån snabbmat man kopplar ihop med det ordet, men jag tycker ändå att jag kan få benämna denna maträtt som snabbmat.

Det enda du behöver göra är att förflytta laxen från sin förpackning till en form och krydda, sen slänger man bara ner lite gottis i en skål med creme fraiche och så har man mat efter att laxen är klar i ugnen. BOOM!

Såhär gjorde jag och detta använde jag mig av ikväll:

Lax 400 g

Citronpeppar

Salt

Sås:

Sweet chilisås 1 msk

Vitlöksklyftor 2 st

Creme fraiche 3 dl

Salt

Vitpeppar

Svartpeppar

Laxen kryddas och slängs in i ugnen, jag körde på 175 (varmluft) grader i 10 minuter - hade kunnat kortat ner tiden något för mindre torr lax haha.

Såsen gör du enkelt i en liten skål. I med creme fraiche, pressad vitlök, chilisåsen och kryddorna (ca 1 krm per krydda) - BLANDA och smaka av efter mer kryddning.

Spenatriset gjordes i tisdags, klicka här för att komma till receptet!

Smaklig måltid!