"Kyckling"-korma-gryta med broccoli och spenatris

God kväll på er!

Här hemma har väl egentligen ingenting blivit som det skulle idag - men vad gör väl det om hundra år, eller något sådant.

När jag imorse skulle gå ner och hämta upp en påse med kyckling som jag trodde vi hade kvar, kunde den inte hittas någonstans - vi har helt enkelt käkat upp kycklingen. Jahopp, då fick det bli en till kväll med fläskkotlett. Jag rekommenderar dock kyckling till denna rätt, om du skulle få för dig att göra detta recept hemma :).

Såhär gjorde jag och detta använde jag mig av:

Spenatris

Stekfett (så mycket man vill egentligen)

Hackad, fryst spenat ca 100 g

Vitpeppar

Svartpeppar

Basmatiris 4 dl okokt ris

Vatten 8 dl

I med matfett i en stekpanna, lägg i spenaten när smöret smält litegrann - värm upp spenaten i stekpannan. Krydda med lite svartpeppar och vitpeppar. Låt fräsa några minuter, "häll" sedan över spenaten på en tallrik.

Koka riset enligt förpackning. Salta vattnet!

Häll i spenaten i det kokta riset + blanda ihop = spenatris :)

Jag som inte ens tycker om spenat, älskar detta ris. Märkligt, men sant.

Grytan

Fläskkotlett ca 700 g

1 msk currypulver

1 gul lök

1 broccolihuvud

4 vitlöksklyftor

2 dl creme fraice

1 burk "Korma grytbas"

Vitpeppar

Svartpeppar

Salt

Lägg matfett i stekpannan du precis stekte spenat i. När det börjar bubbla, häv i currypulvret. Hacka och lägg ner lök och broccoli (jag avskyr broccoli och det är därför jag hackar den istället för att ha stora träd), låt det fräsa på hög värme i några minuter och blanda runt det lite då och då. Sänk sedan värmen något pressa vitlöksklyftorna ner i stekpannan och låt det gotta ner sig ibland grönsakerna.

Strimla fläskkotletten, ha i den i stekpannan och krydda med lite peppar x2 och salt. Låt stekas i några minuter.

Häll sedan ner creme fraichen och grytbasen i grytan och rör runt. Detta borde få tid att gojsa runt sig och bubbla i tio minuter (rör om och smaka av efter eventuella kryddor).

När grytan smakar bra och har fått bubbla i sina tio minuter är det dags att hugga in. Såhär såg min tallrik ut! Ge mig gärna tips på att lägga upp maten finare haha. Man skulle ha en fejkörtsamling som man kunde lägga ovanpå upplagd middag, det ser mycket trevligare ut med något grönt on top.